Au début des années 1800, les frères Chivas, alors épiciers, commencent à entreposer des fûts de whisky dans les caves de leur établissement, pour éventuellement les assembler et les offrir aux consommateurs. Les frères Chivas perfectionnent par la suite l’art de l’assemblage, et leurs produits acquièrent une réputation enviable à l’export vers la fin du 19e siècle. Le blended scotch 12 ans a été créé en 1938, marquant le retour de la compagnie aux États-Unis après la prohibition. Un whisky équilibré et élégant aux notes de fleurs, de miel et de poire.